第653章 实验(第2页)

唐婉见状十分满意，就是要大家有期待，好好表现才行。

于是开始指点几个婆子：“大家先把桃子清洗一下，然后削皮，去核，最后切成大小均匀的小块。”

唐婉站在一旁，不时地给出指导和建议。

“记得，桃子要尽量切得均匀一些，这样煮的时候才能保证口感一致。”唐婉提醒道。

婆子们纷纷应声，她们的动作也更加小心了。

不一会儿，厨房里渐渐弥漫起了桃子的香气。

大锅里的水开始沸腾，婆子们将切好的桃子倒入锅中，加入适量的，开始慢慢地熬煮。

唐婉站在一旁，看着那一锅锅的桃子，嘴角不自觉的上扬起来，心情看起来不错。要知道这些桃子罐头不止是美味，这还是银子，怎么能不让人不开心呢。

又过了好一会儿，锅里的桃子变的软糯，一个婆子在唐婉的示意下，盛出来一块桃子放在碗里递给唐婉：“小姐，桃子已经煮好了。”

唐婉笑着接过来，仔细观察外表看起来已经好了，又试了试口感，略微差一点点。

于是对婆子们道：“已经差不多了，现在可以撤火了。”

火候的把控对于桃子罐头的品质至关重要，这桃子已经快差不多了，哪怕撤了火，铁锅的余温也会热一会儿，出锅的时候刚刚好。

“咱们现在做的叫桃子罐头，等会儿把凉了的桃子放到罐子里，罐子里加上煮桃子的水，再封存好，这样桃子罐头就做成了。现在你们先用热水把罐子在烫一下，然后放到席子上晾一下。”

唐婉耐心地向婆子们解释着制作流程，她知道这些人都是陈达后来买回来的，虽然做事都挺利索，但对罐头制作还处于学习阶段。

比较刚刚起步，她得保证质量。

在唐婉的指挥下，几个婆子开始干活。

“大家注意，一定要保证干净卫生。”

婆子们动作熟练地将罐子放入热水中烫洗，然后小心翼翼地放到席子上晾干。厨房里一片忙碌，但秩序井然。

又过了一会儿，锅彻底晾下来，她们才开始装罐，一个婆子拿着装好的罐头递给唐婉：“小姐，你看，您看罐头这样是不是就好了”