毛齐三世 作品

第六十二章 纵横捭阖

自【泡得爽】和【啃得快】开业以来,贺君安又挥师相继攻下了【康大师】、【回梦醉仙楼】等传统餐饮,同时不断开发完整的供应链体系,提出了提前点单按时配送的【吃点吧】服务项目,仅仅不到一周的时间,就在墨轩集镇牢牢把控住了一整个行业的走向,可以说是迅速到令人瞠目结舌。

某一日,贺君安特地起了一个大早,在张二狗等流民看护的随行下来到墨轩集镇,面色凝重且严肃,嘴巴里反复念叨着听不清的话语,似乎是有什么急事要操办。

“按照您的吩咐,我们已经通知到了镇子上各大相关商户,他们会准时出席本次会议。”张二狗紧紧地跟随在他身旁,神态举止全然没了曾经的痞气,俨然就是虎志成的翻版。

“通知他们的时候,他们的反应如何,与我们合作的意愿强不强?”

“大部分皮笑肉不笑,少部分是真心实意的笑容,极少连笑都不愿意笑,估计是看您光给餐饮业投钱十分不爽。”

“不爽就好,”不知道为什么,贺君安露出了舒心的笑容,嘴角不禁微微一扬,“就是要化不爽为爽,才能有一种情感上的落差。”

没过多久,贺君安一行人来到了从里到外焕然一新的面馆,抬头一看,崭新的招牌上赫然写着三个大字:【康大师】。

“贺掌柜,千等万等,终于把你等来了。”康掌柜早早地在门口候着,一见贺君安便露出了灿烂的笑容,主动迎上前客客气气地作揖问候,“大家在店里翘首以盼好一阵,就等你大驾光临,快快请进!”

“康掌柜客气了。”

“没什么客气不客气的,姓康的能有今天,多亏了贺掌柜指点迷津......”

刚一走进面馆就能看到下单柜台,客人付款之后可以得到一块相应的木牌子,随后将其向面饼柜台展示,便可以取得餐盘和大碗,大碗中盛有一块晾干的速食面饼,接下来有序地前往汤料柜台,上交牌子的同时可以得到他们想要的汤头。

像这样的由客人主导的模块化操作,既省下了雇佣跑腿伙计的成本,还避免了送错餐的可能,使得面馆大大降低了运营成本,而且还提升了令人叹为观止的经营效率。

在这个特殊的日子里,各行各业的掌柜聚集在改头换面的【康大师】内,针对经过改造的面馆交头接耳窃窃私语没个完,简直就像是刘姥姥进大观园似的。

贺君安步入的那一刻,他们就像是在机场逮到明星的脑残粉一样,眼前倏地一亮,不由得屏住呼吸,随后纷纷站了起来,毕恭毕敬地向他作揖寒暄。

“贺掌柜!”【回梦醉仙楼】的刘掌柜第一个冲上来,“他日匆匆一别,尚且来不及促膝长谈......”

贺君安露出了尴尬的表情:“我们好像昨天才见过吧?”

“啊这......”他眼珠子一转,立马改口道,“一日不见如隔三秋!”

“吹还是你能吹。”康掌柜白了他一眼。

等到掌柜们坐定,场面安静了一阵之后,贺君安方才开口:“在座的各位都是各行各业滚刀子出身的老板,承蒙各位看得起我,眼下玲珑钱庄有一项非常重要的工程,事关大家未来的前程,还请大家耐心听我陈述完。”

这些人你看看我,我看看你,看表情就知道特别感兴趣。

“想必大家已经注意到,康掌柜的面馆接受了玲珑钱庄的投资,在我提出的商业规划之下进行改造,目前成功转型为墨轩集镇少有的高效率餐饮店铺之一,可以说是颠覆了传统的经营概念,从根本上的脱胎换骨。”

康掌柜附和了一句:“我姓康的活了大半辈子,谁都不服,就服贺掌柜!”

“在这里,我不禁想抛出一个问题给大家:搞改革的目的是什么?”

“......”场下一片沉默。

“有的人可能会觉得改革是为了新奇好玩,有的人可能会觉得改革是为了减少不必要的负担,有的人可能会觉得改革是为了扩大财富,可我始终认为,以上的想法都是错误的。”