第94章 店铺取名（一）

不过，乔澜想着，现在的当务之急恐怕是先要给店铺取名了。该给店铺取什么名字呢？对了，还得给店铺写个牌匾……

提起写字的话，她还是找于大哥吧，毕竟人家是个秀才公嘛！那不如请他取店铺名字，连带把匾额写了吧。

乔澜想到这里后，又想起了还没给于子惠送他们家那份儿腊肉呢。

于是，她一出正房，就看到了晾在自家院子里通风、阴凉处的腊肉。之前，她只是把做腊肉的简单方法告诉了她娘他们，只是用米酒杀菌，又用盐腌渍了下，就开始往干晾了。

其实，在乔澜重生之前，她吃过、也曾做过好几种口味的腊肉，比如三湘腊肉，川味腊肉，粤式腊肉、西北腊羊肉等。

乔澜喜欢三湘腊肉，尤其是湘西腊肉被柴火熏制过后那种皮色红黄、咸淡适口、熏香浓郁、食之不腻的感觉。

不过，对于川味腊肉，有些地方也有熏制腊肉传统的，尤其是用松柏枝或者杜仲树枝作为燃料来熏制。在熏烤腊肉的过程中，把叶子的清香味儿慢慢渗透到腊肉里，这个味道相比湘西腊肉少了些熏烤的味道，多了些清香味道，乔澜喜欢这个尤甚。