第1548章 监管缺失腐败并存(第2页)

更隐蔽的是“非法添加”问题：一些黑心商家在火锅底料中添加罂粟壳提取物增强成瘾性，在乳制品中掺入三聚氰胺冒充蛋白质，在辣椒粉里混入工业染料“罗丹明B”增色，这些物质均属于明令禁止的非食用物质，却因监管抽检频率不足、检测技术滞后，长期潜伏在食品供应链中。

部分食用油、豆制品生产企业使用转基因大豆、油菜籽作为原料，却未按规定在包装上清晰标注“转基因”字样，消费者知情权被剥夺。更有甚者，将转基因原料混入非转基因产品中销售，以低价抢占市场，而监管部门对原料采购台账的核查流于形式，难以追溯源头。

转基因作物的非法种植监管不力。个别地区存在农户私下种植未经审批的转基因玉米、水稻的情况，这些作物未经长期安全性评估就流入市场，可能对生态环境和人体健康造成潜在风险。但由于基层监管力量薄弱，田间地头的巡查频次低，往往直到产品进入流通环节才被发现，为时已晚。

农药兽药残留问题突出。蔬菜种植户为快速除虫，违规使用剧毒农药“克百威”“氧乐果”；生猪养殖场为缩短出栏时间，超量使用抗生素，甚至添加“瘦肉精”促进瘦肉生长。尽管有农药兽药残留标准，但基层农技部门对农户的指导不足，抽检时多集中在大型种植基地，对散户、小作坊的覆盖严重不足，导致“问题农产品”通过农贸市场、小摊贩等渠道流向餐桌。

水产品养殖的“潜规则”。部分养殖户在鱼塘中过量投放化肥、激素以提高产量，导致水体污染，鱼类体内积累有害物质；海参、贝类等海产品养殖中，为预防病害大量使用呋喃唑酮等禁用药，这些药物的代谢物在人体内难以降解，可能诱发基因突变。而水产市场的快速检测设备覆盖率低，多数时候仅靠肉眼观察判断“新鲜度”，无法识别化学残留。