第123章 水煮鱼(第2页)

它们以一种坚定而又倔强的姿态挺立着，无论遇到怎样的风雨和挑战，都毫不退缩，永不服输。就像是一群勇敢无畏的战士，朝天椒用自己独特的方式展示着对生命的热爱与执着。

就像种下他们的顾大牛，就像每一个在地里寻找希望的农民一样，即使环境再恶劣，它们依然坚信只要努力向上就有收获。

这种不屈不挠的精神令人肃然起敬！

很小很小的朝天椒，吃起来却很香很辣。

等阿信再次下课回来的时候，便吃到了哥哥精心烹制的水煮鱼。

顾宁从缸里捞出草鱼，鱼片片好，鱼头，鱼尾，鱼骨切好，备用。

分别在鱼片里加入一个蛋清，适量料酒 ，盐，葱，姜，淀粉充分抓匀，腌渍十分钟左右。

锅中放入油，将鱼头，鱼骨煎好备用。

然后将腌渍好的鱼片放入，不要随意搅拌，煮的成型即可，连汤倒出备用。

底部铺上煮好的豆芽和千张、豆腐。

将蒜末，青菜，辣椒末，放在最上面烧入花椒辣椒油，浇上即可。

水煮鱼的肉质口感滑嫩，油而不腻，满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。

“麻上头，辣过瘾”是其最大特点。