第6章 清明偶遇(第2页)
时间到11点。厨房的香味飘上楼叫醒了几位长辈，楼下的闫晓倩正在煎鱼，鳊鱼煎至两面金黄，倒入适量料酒，酒香飘出带走鱼腥味。倒入老抽，生抽，少量盐，少许糖，白胡椒粉。大火煮开后转中火煮上10分钟，掀开锅盖，将汤汁淋上鱼身，汤汁红润浓厚，就可以先盛出鳊鱼到鱼盘内，在汤汁里加上一些食用油，提升亮度，加入葱花，最后倒在鱼身上就可以了。鳊鱼出锅以后，闫晓倩将啤酒鸭收汁，汤汁浓厚撒上葱花，简单翻拌一下就可以盛出了。这边鸡汤也可以了，转大火，倒入本地产的白蘑菇，再次沸腾时即可关火，这时加入食盐调味即可，倒入到砂锅中，盖上砂锅盖，就可以端出去了。
忙完鸡汤，闫晓倩将砂锅中的梅干菜焖肉倒出到炒锅里将汤汁收干，食材本身的水已经煮出，猪肉的油脂进入梅干菜中，属于梅干菜特有的香味和土猪肉的香味交织，配上枣红的色泽真是让人食欲大发。梅干菜焖肉出锅时，家里长辈都下楼了，看到桌上的菜色，闫父很是骄傲；“你看，我们家这个现在做饭比我厉害多了。”闫奶奶说；“咱们家囡囡八岁就会炒菜了，20岁已经好烧酒席了，手艺好的很”闫伯父伯母夫妻俩点头表示肯定，夫妻俩心里其实很心疼，自己这个侄女这么小就在做饭了，偏偏家里人还是觉得骄傲，他们这批小孩哪一个这个岁数能做饭这么好的，还不是没人照顾，自己必须照顾自己，自家侄女对吃的又比较挑，自己弟弟也挑的很，最后才到现在这样。闫伯母想进厨房帮忙被闫晓倩推了出去，说她自己喜欢一个人在厨房，不喜欢有其他人打扰自己，闫伯母只好走出厨房。但她没有走远，就这么站在门口看自己侄女做饭，中途闫父也来劝，让她去客厅坐着，闫伯母回到：“我就看看倩倩做饭，学习一下”闫父也就没再说什么，带着自己哥哥外出转转看看闫奶奶打理的菜园子和自己种的水果。
闫晓倩现在正在烧的是海市的名菜油爆虾，取个头适中得河虾减去虾须，放入油锅中炸到表皮酥脆捞出，留少许底油，加入姜片，葱段，下入炸过的河虾，烹入料酒，少量生抽和老抽，少许盐和一勺白糖，翻炒均匀，最后出锅时淋入少许麻油，加入葱花，再次翻炒就可以出锅啦。最后是荠菜炒笋片，翠绿的荠菜沫包裹着笋片，薄芡勾兑包裹着春笋，虽然看着清淡但一口下去还是有滋有味。
炒好最后一个菜，闫晓倩打算端出去，发现闫伯母已经进来了，帮忙端菜。闫伯母先是拍了拍，然后说：“倩倩做饭真厉害，伯母今天真的学到了，我们倩倩现在手艺太好了，等下伯母一定好好尝尝我们倩倩的手艺。我们倩倩辛苦了，等下伯母收拾，你休息。”闫晓倩：“不用不用，下午你们晒太阳，我来收拾。”闫伯母装生气：“你是不相信伯母还是怎么，你都做饭了，那今天就伯母收拾，不要再抢了，再抢伯母就生气了。”闫晓倩不敢再抢，只好放弃，将菜递给伯母，自己转身去拿碗筷。这边闫大伯和闫父回来了，闫晓倩忙喊父亲：“爸爸，还有一个鳝丝，你烧一下，我不会。”闫父：“好，我来烧”。
就这样到了十一点四十，一桌菜满满当当。泛着金黄色泽的蘑菇鸡汤，色泽红润的鳊鱼，浓油赤酱的梅干菜焖肉，油爆虾，翠绿的马兰头香干，还有荠菜春笋，以及散发着热气的响油鳝丝，胡椒的香气和葱花蒜末的香味，这一桌菜色香味俱全。
闫晓倩负责盛饭，给大家分发碗筷。忙完坐下，闫晓倩就给闫奶奶夹了筷梅干菜焖肉，再给闫伯母夹了筷啤酒鸭。给闫大伯夹了筷响油鳝丝。这些都是他们喜欢的。做完这些闫晓倩自己开始给自己夹菜，闫父招呼兄嫂自己夹菜，“都是自己人别客气，想吃什
么自己夹”。一家人其乐融融的吃饭，中途闫伯父伯母一边吃一遍肯定闫晓倩的手艺，闫父则是指点不足。或许中国式的父母就是这样，会在别人夸奖自家孩子时贬低自己，以示谦虚，客气。闫晓倩早就习惯了，听着父亲的指点心中毫无波澜，闫伯父确实忍不住：“倩倩烧的很好了，又不是做厨师，已经很好了，人家孩子哪有我们倩倩厉害。”听完兄长的话，闫父没再开口，脸上神气的表情一点都没有消失。闫伯母不能开口说什么，只是往闫晓倩碗里多夹了筷鸭肉，知道闫晓倩不爱吃皮，还特地找的一块鸭胸肉帮着去了皮，闫晓倩很开心眼睛亮亮的看着自己伯母，脸上是开心地笑，看着闫晓倩笑，闫伯母也很开心的看着她。
这边闫家开开心心的吃着中饭，那边周嘉译家也正在外面吃饭，家里都是一群不善于做饭的，周母觉得不如直接在外面下馆子，所以扫完墓就去一家预约好的老牌农家乐就去吃饭了。饭桌上不可避免的就是催婚。周奶奶给周嘉译夹了筷白切鸡：“嘉译啊，你什么时候给奶奶找一个孙媳妇啊，奶奶岁数大了，你再不结婚，奶奶都抱不到曾孙了。”周嘉译马上说道：“奶奶，你这说什么话，你还年轻呢，一定能看到的，我保证加油找。”周嘉译夹了筷酥烂的红烧肉给周奶奶“奶奶你吃，吃好以后，我们去古镇转一圈好不好。”因为工作关系，其实周嘉译平常也很少能看望自己奶奶，周奶奶：“好呀，我们吃好饭，去古镇转转。”姚女士知道自己儿子在转移话题，而且人家小姑娘还没追到，现在告诉周奶奶到时候没成，老太太白欢喜。所以姚女士也给自己婆婆盛了碗汤 ，“妈你多吃点，等下我们去逛，看看有什么好玩的。”周奶奶笑着点点头。周爷爷和周爸爸正在喝酒，喝的正开心，顾不上话题，父子俩有自己聊得话题。
闫晓倩这边大家也吃好饭了，闫晓倩帮着伯母收拾餐桌，闫奶奶和闫父以及伯父们去附近自己家竹林去看有没有春笋，闫晓倩想帮忙但闫伯母不给她机会，怕伯母生气，闫晓倩走到客厅给闫伯母煮茶，准备水果和零食盘，等到闫伯母收拾好出来，闫晓倩将她拉到沙发上，把温度刚好额花茶递给伯母，“伯母，你喝喝看，这是茉莉绿茶，然后这里是我在做的一些点心，你吃吃看。”闫伯母拿了块枣泥酥，酥脆的外皮，里面是枣泥的一口下去枣香四溢，配上一口热茶，这小日子太好了。闫伯母：“很好吃，倩倩这点心比外面卖的好吃太多了，等下次伯母回去以后，我要问你买一些送给我的小姐妹们。”闫晓倩笑着说：“好，伯母，你到时候给我发个消息就好了，我给你寄过来。”