第309章 开心是首位(第2页)

回到家，换上自己的衣服。她进入厨房开始准备晚餐，周嘉译也进来帮着打下手。

莴笋是她最喜欢也最讨厌的蔬菜之一，收拾起来超级难，这次有了男友，她索性就交给了自己的男友。

周嘉译处理莴笋，她就处理海鲜，蛤蜊倒入不锈钢料理碗中加入一勺食盐，一勺油搅拌均匀后放到一边让它吐沙。

新鲜大虾，冲洗干净之后摘掉虾头。在背部剪开，去除掉虾线。

再次冲洗之后，倒入料酒，加入白胡椒粉姜丝抓拌均匀之后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏保存。

新鲜梭子蟹用刷子洗刷干净外壳，摘掉背部的尾巴，掰开蟹壳剪去蟹腮，从中间对半切开之后再一分为二。

处理好的梭子蟹倒入少许黄酒，用筷子翻拌之后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。

砂锅洗净，倒入淘洗好的大米。

芹菜用筷子打掉叶子之后，一大部分切成细段泡入水中，少许部分切成碎末浸泡在水中。

虾头冲洗干净之后，擦干水分，热锅冷油下入姜丝，倒入虾头煸炒出虾油之后，倒入清水，加入一勺白胡椒粉。

大火煮开之后，捞出虾头，将虾汤倒入砂锅中，小火慢煮。

煮粥最怕的就是粘锅底，所以还有一项比较艰难的工作交给周老师就是每隔20分钟搅拌一下。

排骨的话，原本打算豆豉蒸，但是考虑到有蒜。她还是选择了清炖排骨。

用面粉洗干净血水之后，放入电压锅，倒入热水，放入姜片，葱结，花椒开始压。

小碗中倒入适量生抽，老抽，少许白糖，葱花姜末少许，滴入麻油，等下浇上一勺排骨汤即可。