第2160章 学做菜(第2页)

处理完虾线，老马又指导他把其他菜处理了。

老马看这小子越看越满意，小武也不差，但是悟性不高，就跟碗里的鱼头一样，戳一下动一下，你不说他就不动。

教一个技巧也学很久，属于勤能补拙那类，当初老马也想过培养金巧巧，可这丫头聪明有余但是懒惰，做得很好但是能躲就躲，显然志不在此。

等菜备好，看他还一副意犹未尽的样子，老马当下递了个围兜给他，准备让他掌勺。

“你先认清这边的调料，这是油、盐、味精、白糖-----

下一步开火，倒油，少了、再倒---再倒---”崔向北不可置信道：“这么多油啊？”

平常自己一顿都用不上这么多油，崔向北忍不住咂舌。

要说不心疼是假的，可这些大菜不舍得用油就会影响菜的口感。口感差了，谁还来饭店吃饭啊。

“炸东西油必须够，不然影响口感。而且就是过下油，捞出来以后还能炒别的菜，不算浪费。”