第455章 海鲜鲜怪(第3页)

“这才是跳龙门鱼的味！”老渔民捧着鱼汤，眼泪都笑出来了，“刚才那腥鲜，喝着像吞了烂泥，哪有现在这汤，鲜得人心里敞亮！”

个渔妇拉着弟子们讲起渔经：“剖鱼，得去净内脏，不然留着血筋就腥；煮鱼，火不能大，大了肉老，火不能小，小了不熟。这鲜啊，就得像咱渔民的性子，清清爽爽，不藏污纳垢，才活得踏实。”

夕阳把渔港染成金红，聚鲜礁的影子投在水里，像块浸了鲜的玉。弟子们坐在礁石上，分吃着刚煮的鱼汤，鲜气清得像海风，吹得人心里豁亮。

“原来鲜过了头，没了清，就成了腥。”小虎咂咂嘴，“就像人太贪，占得多了，反而丢了本真。”

远处的船帆上，陈浩天看着渔鲜镇升起的炊烟，烟里的清鲜、咸香、酸冽缠在一起，像支渔歌，唱着海里的故事。

李二牛捧着碗鱼汤，喝得直咂嘴：“这鲜才叫鲜，清清爽爽，不像刚才那腥，堵得人嗓子眼慌。看来不管啥味，都得有个‘清’字打底，不然再好的东西，也得变味。”

鸿蒙塔的厨房里，新炖的鱼汤正冒着热气。汤里的鲜、咸、香、酸打着转，像海里的浪，活的、清的，不浊、不腥。

陈浩天看着汤里游动的鲜味，突然觉得，这三界的味，就像这锅汤，得清打底，得活流动，不能淤、不能堵、不能贪。清鲜、醇酸、厚咸、火辣、柔甜……各有各的道，各守各的度，凑在一起，才是真正的“百味人间”。

锅里的汤还在咕嘟

，弟子们在旁看着火候，眼里的光，像渔鲜镇的浪，活的、亮的，带着股子清劲。