第275章 杀猪

这场雨也就下了两天就停了，而且第二天还只是时不时下一点，第三天就晴朗，程天他们就地里看看菜的情况，把一些被雨弄烂的菜叶摘掉收集起来喂给鸡鸭鹅吃。

经过一段时间的打理，程天地里的疏果已经慢慢进入丰收期，这段时间天鲜超市和绿芽蔬果店的也从原来两天一趟，变成了一天两趟，早晚各一趟车的从这里把疏果拉走。

地里小白菜和鸡毛菜是种完一茬又重新种了一茬。

时间很快，没多久端午节快来了，程天养的大肥猪也可以开杀了。

虽然和他之前说的一个月后晚了一段时间，但现在也不迟。

因为要往外卖，所以他要办理一些手续才行，这才耽误了一些时间。

端午节前两天，程天就找了一下村里以前做杀猪匠的大伯帮忙宰杀了一头猪，为了杀猪，他可是准备了不少的工具。

他们四个年轻的加上程建设一起把猪抓起来，绑好，李燕和周大厨在家烧了不少的热水备着。

杀猪匠来了后，看看那头猪，说道：“你这猪看着也不是很肥，真的要杀嘛？”

“水哥，你别看它不大，但是肉紧实的很。”程建设笑着对程水说道。

程水拍了拍那只猪，发现它的肉确实很扎实，惊喜的说道：“你这猪不错啊，是不是经常在山上跑来跑去的。”

“对，养在果林那边，天天让我家那狗子追着跑几圈。吃的也是家里的粮食。”程建设点点头道。

“那等会儿让我买几斤回去尝尝，你这肉一看就是好的，过节了，吃点好的。”程水笑着道。

“水伯，这么大一头猪呢，等杀好了，我送你几斤，你可别和我客气，以后让你帮忙的时候，你可不能推辞就好。”程天笑着接过话，毕竟杀猪这种活真的有点累。

自家杀猪频次可能会有点多，先打好关系也是有必要的。

“只要你叫，我有时间一定来。”程水听到程天的话，笑着道。程天一家现在在村里的名声不错，他乐意交好，何况又不是免费杀猪，自己也能赚个外快不是。

等做好准备后，程天他们四个人按住猪的四只脚，程建设按住头，让程水快速的把猪脖子的给划开一道大口子。

周大厨看到猪血下来了，赶紧把盆子放到下面接住。

猪血可是好东西，他准备做一些血肠啊，血豆腐之类的。

等接的差不多了，周大厨就先进去处理猪血。

其他人在院子里等猪彻底死了，这才松开手。

之后就是程水在帮忙处理猪毛，开膛把内脏和一些不要的东西处理干净。

忙活了大概两个小时，才把整头猪给处理好，接下来就是把肉精细分割，周大厨在旁边看着，让程水切。

弄好后，留了一些要吃的，要给程水的，剩下的就被送到冷藏室冻着保鲜。

杀完猪，整个院子太臭了，程天四个年轻的就在清洗院子，周大厨在厨房处理那些肉还有猪血，李燕在旁边打下手，程建设清洗那些内脏。

他们留了程水吃午饭，程水看着他们各忙各的，也不好坐着，就和程建设一起清洗，一边洗一边聊天，也不算是很难受。