第186章 工级考核(第2页)

上午，这些人就开始对全厂的员工开始考核，就连后厨也一样。

何雨柱和黄主任俩人陪着一个光头的胖子，还有一高一矮两个稍微年轻点的人来到了后厨。

后厨里，除了帮工和打杂的那些人不需要考核，剩下的人都需要参加。

由于是刚开始实验性质的，考核的内容也很简单。第一个项目就是切土豆丝，考验的是刀工。

冯大壮，张铁勺，宋青树这些何雨柱的徒弟都在考核的人群里面。

他们看到何雨柱对着他们轻轻的点了点头，大家原本紧张的心情立马放松不少。

随着第一组六个人来到早就准备好的案板边，那光头的胖子一声：“开始！~”

大家就飞快的拿起早就准备好的土豆开始削皮处理，然后切片切丝。

这次考核的六个人里面，有三个是何雨柱的徒弟，罗文祥，刘亮，马华。他们这些让人早就跟着何雨柱学了大半年的厨艺，学的最多的就是刀工，所以切起土豆来那是又快又准，只听得菜刀剁在案板上那“吨，吨，吨，”得声音，很有节奏感。

何雨柱也在一边站着，看到他们三个这样的操作，也是hi满意的点了点头。

一会儿时间，罗文祥第一个就切完了。光头胖子带着那个瘦高个过去看了看，罗文祥虽然切的不是那么细，但是粗细均匀，看起来还挺不错的。

光头胖子点了点头，又去看下一个。

等六个考核的人全部看完，只淘汰了一个人，剩余五个人算是过来了第一关。

接下来就是考验众人做菜的实力，也就是炒个简单的土豆丝。

这炒土豆丝看似简单，实则考验火候、调味等多方面技巧。

罗文祥、刘亮和马华三人不慌不忙，倒油、热锅、下土豆丝，动作行云流水。

罗文祥注重火候，将土豆丝炒得脆爽可口；刘亮在调味上更胜一筹，咸淡适中，还带着微微的酸辣味；马华则是两者兼顾，炒出的土豆丝色香味俱全。