第74章 五味真谛 叁(第2页)

豆浆入喉的瞬间，汪璒瞪大了眼睛。这味道醇厚得不可思议，带着微微焦香，完全不是城市里能喝到的味道。

"为什么..."她刚要问，突然瞥见周姨手腕内侧有道陈年疤痕，形状像被热油烫出的花瓣。

正午的阳光晒得厨房闷热。汪璒按照陈阿四的要求，不用任何称量工具做一道最基础的蛋炒饭。她习惯性想去拿量勺，被老人用筷子敲了手背。

"盐少许是多少？油适量是几克？"陈阿四板着脸，"你爸的笔记里可没写这些。"

汪璒咬着嘴唇。在蓝带学院，精确到0.1克是基本要求。她凭感觉撒了把盐，油却倒多了，炒出来的米饭油腻腻的粘成一团。

"倒掉重来。"陈阿四看都不看就下令。

第三次失败后，汪璒的刘海被汗水粘在额头上。周姨悄悄走过来，往她手里塞了颗话梅："你爸第一次做这道饭，炒糊了七锅。"

"后来呢？"

"第八锅他放弃了菜谱，想着小时候母亲给他做的味道。"周姨眼睛望着远处，"那锅饭后来成了'江南春'的招牌。"

汪璒闭上眼睛，突然想起六岁那年发烧，父亲用猪油炒的蛋饭。那时他加了什么？一点点酱油...还有...她猛地睁眼，从调料架取下瓶身褪色的花雕酒。

这一次，她没有思考"正确"的做法。金黄的蛋液裹着粒粒分明的米饭，出锅前淋上几滴花雕，香气瞬间爆发。陈阿四尝了一口，古铜色的脸上终于露出笑容："明远兄在天有灵。"