第103章 纳纱(第2页)

这家也是燕京的老馆子，大清二百多年很多习惯都传自满族、蒙族，满蒙都喜欢肉食，这烤肉别有风味。

明慧选了二楼包间，这馆子也算跟上时代的步伐了，除了一楼散座是水牌，雅间都备着菜单，这水牌就是二指多宽一块小木牌上边用笔写了菜名挂在一楼大堂上，表示今日菜品的木牌，一道菜要是售罄了就翻过来。其实好多饭馆伙计并不认字，只是记住水牌的位置就能知道什么菜还有，什么菜售罄了。

今天点好了菜，伙计们先来送上茶水，然后摆好布碟，烤肉苑的招牌烤肉是在后厨烤好送来的，并不是像后世的一些烤肉现场自己烤着自助。主要是煤火不方便烟气也大。今天只开了一桌，按照规矩本来是要分桌吃饭，别说两个丫头不能上桌，就是韩青、章良成是雇员也不能一桌吃饭。不过总算民国这些年兴了不少新规矩，今天又在外边，人也不多，也就不分主仆全体上桌吃饭。今天主菜之前先上了四个凉菜，四个热菜，等一会儿后厨烤好了肉再就着热端上来，有伙计给用银刀分盘。在场的都等着黄氏吃了头一口肉才开始动筷子。