第215章 这味道咋怪怪的呀？(第2页)

周安端着百草汤来到厨房里，便开始进一步制作锅底了。

在锅里倒入适量的油，油热之后加入各种香料，比如葱姜，蒜，花椒，辣椒，八角，桂皮和香叶等等。

炒出香味之后就将百草汤给倒入锅中，用小火慢慢熬煮。

这百草汤用火一熬，那味道瞬间窜的满厨房都是。

三弟周刚揉了揉鼻子，问道。

“大哥，这味道咋怪怪的呀？”

周安一边往锅中倒入去腥增香的白酒，一边回答道。

“这东西闻着怪但吃着香，等会儿你就知道了，你把那个碗递给我吧！”

“哎好！”

周刚将旁边的一个小碗递了过去，这碗里装着黄绿色的液体。

这碗里的东西是黄牛的胆汁，刚才宰牛的时候，周安就拿了过来。

在熬制牛瘪锅底的时候，必须要将牛胆汁给加进去。

牛胆汁可是好东西，能够清热解毒。

加入牛胆汁后，锅底的味道会更加正宗浓郁。

在熬制牛瘪锅底的同时，周安顺便将食材给处理了。

首先切了一些适合涮火锅的牛肉，有口感细腻的牛里脊肉，还有肥瘦相间的牛上脑肉。