第287章 鲨鱼肉啥味？尿骚味儿！(第2页)

虎子这话确实不假，鲨鱼这类生物和其他鱼类有所不同。

鲨鱼的生理特征不一样，它不是通过肾脏排尿，而是通过皮肤和身体组织进行排尿。

因为这个独特的生理特征，导致尿素会在体内积累。

因此鲨鱼的肉质会带有氨味，通俗点来讲，也就是尿骚味。

林水根听后，很贴心地对周安说道。

“小安，你等会儿拿回家后，不要直接做来吃！把这鲨鱼肉切成小块放进盐水里面泡着，要勤换水，能把那股尿骚味儿给泡出来！”

在60年代的海边渔民们，对于有尿骚味的鲨鱼肉，也是有处理办法的。

比较粗糙的处理办法就是，将鲨鱼肉块用绳子绑着放在海水里，利用流动的海水冲刷个两三天。

或者是把鲨鱼肉拿回家，切成肉块后在盐水里面泡着。

泡个一两天后，鲨鱼肉里面的尿骚味，就会淡上许多。

旁边的憨牛也热心地给出主意，说道。

“小安，你泡这鲨鱼肉的时候，可以用淘米水，或者在水里加几把锅炉灰，效果会更好一些！不过说实话，就算泡的再干净，那味道还是没有其他的海鱼好吃！”

周安听完后，对这鲨鱼肉就没啥特别的期待了。

鲨鱼肉带有尿骚味，而且处理起来还这么麻烦，要泡个一两天。

这玩意儿没有其他海鱼好吃，那虎子哥他们弄那么多小鲨鱼回来干啥？

虎子和他的那些同伴们，每个人的背篓里都装着满满的小鲨鱼，一个背篓里面就有一百多斤。

这么不讨喜的食物，费心费力弄那么多回来干啥？

“虎子哥，这鲨鱼肉既然不好吃，你们弄那么多回来干啥？”

虎子用手指着狗鲨身上的鱼鳍，说道。

“这鲨鱼肉虽然不好吃，但身上的鱼翅是好东西呀，我们主要是为了这玩意儿！”

虎子此话一出，周安立马就明白过来了。