第498章 清蒸桂鱼(第2页)

黄雨梦听后出声说道：“大娘，暂时不用，等鱼熟了，我再用热油浇汁。”

厨娘笑着应下，又往另一个灶膛里添了块木头。

这时，夏掌柜端着盏青瓷杯过来，杯里浮着几片茶叶。

他笑着招呼：“姑娘，渴了吧？喝口茶润润！”

黄雨梦听后，赶忙双手接过：“谢谢夏大叔，我真有点渴了！”

夏掌柜听后，摆摆手：“不用谢，小姑娘。

随后，又看着做好的两道菜出声说道：姑娘你做的这两道菜看着就好吃，我先端到楼上去！”

黄雨梦听后，笑着说道：“好的，夏大叔。”

夏掌柜这时弯腰拿着一个木托盘，将菜放上面后，稳稳托着菜，转身出了后厨。

不多会儿，蒸笼里热气腾腾，水汽顺着竹篾缝隙往外钻。

黄雨梦屈指敲了敲蒸笼，闷响里带着糯软。

随后出声说道：“大娘，不用添柴啦，鱼差不多熟啦！”

厨娘听后，忙把要添的木柴放回柴堆。

黄雨梦这时取过一双竹筷，轻轻搅动碗里调好的料汁。

随后换了筷子另一头，蘸了些许料汁，送入口中。

咸鲜的滋味先在舌尖炸开，尾调却漫出一丝微甜。

混着若有若无的酸意，竟比预想中调的料汁还要好吃。

她忍不住点头，心里暗赞：这料汁调得恰到好处，配清蒸鱼再合适不过。

等了约莫五分钟，黄雨梦取过一块干净的蓝布。

垫在手上掀开笼盖，瞬间腾起的白雾模糊了视线。

她用布裹着盘沿，将四盘蒸鱼端到灶台上，鱼身泛着莹润的光泽，鱼眼凸起，鱼尾翘起，已经熟了。

她转身往刚洗干净的铁锅里放上油，对守在灶边的厨娘道：

“大娘，麻烦您把另一口锅添把火，把油烧热些。”

厨娘忙不迭应着，往灶膛里塞了把干柴。

趁着热油的功夫，黄雨梦端起料汁碗，手腕轻扬，将料汁均匀地淋在每盘鱼身上。

随后，又抓过一把切好的小葱段，撒在鱼身上。

撒在上面后，想着下次切成葱丝更好看一些。

正想着，就见夏掌柜和胡大厨笑着走了过来。

胡大厨一眼就看见灶台上的鱼，眼睛顿时亮了，大步凑上前，咂着嘴道：