第531章 纵享美味时刻(第2页)

要是以后，他的徒弟也能有这番成绩，也不枉费他的培养了。

互相吹捧，氛围融洽。眼见着到中午了，费师傅让她移步换个地方。一进来，崔娴就看到桌子上的美味。

崔娴亲自登门，费师傅当然要隆重招待。碳火烤滩羊，鼎鼎有名的好东西。

等她落座之后，费师傅亲自介绍这道菜。精选十七八斤的，刚断奶，一根草都没有吃过的小羊羔，插在铁丝盘中，用碳火慢慢熏烤。

火候不能太大，容易把表皮烤坏失了口感。碳烤的时间不能太长，要保留里面肉质的多汁。

这道菜，对羊肉品质的要求很高，对厨师的技艺也是有考验。

现在桌子上放着的，火候适当，表皮酥焦但不糊，肉香且嫩又多汁。两边烘干的羊胎膜，呈焦黄半透明的状态，看上去比轻薄的薯片还要脆。

有人专门把羊肉拆开，方便食客享用。费师傅招呼崔娴，千万别客气。

往日去作坊，没少得她照顾，今儿敞开肚皮，一定好好尝尝这滩羊肉。

崔娴在得知是滩羊的时候，就有些嘴馋。听费师傅介绍完，眼里可都是这碳烤滩羊了。

终于能开动，崔娴也没客气，夹了一块皮、肉相连的位置。入口，表皮酥酥脆脆，牙齿咬合的时候，耳朵里都充斥着清脆的声音。油脂被充分烘烤出来，表皮有嚼劲儿，越吃越香。

里面的肉很鲜很嫩，的确是有些汁水在，作料不多，光吃肉又是原汁原味的享受。

不愧是她喜欢的滩羊，怎么吃都是美味的。崔娴大大方方的品尝，但吃相还是很斯文。相比较她，对面的费师傅就豪爽多了。

崔娴是个女娃，费师傅也没提喝酒的事儿。

这一餐，崔娴不但吃的好，还吃的很饱，甚至有些撑着了。

她牵来的毛驴，也吃饱喝足。费师傅和徒弟亲自送她到厂子门口。还给她介绍了一条好走的大路。

让她顺着大路南下，到红水井大队，再转东去红柳沟公社。那边有桥，过河很方便。