第357章 谈论肉夹馍(第2页)

话未说完，后颈便被程夫人不轻不重拍了一记。

“好小子，说道什么呢？”程夫人又好气又好笑，“你姊夫书房中那般多书，你们也是日日在里头念书，怎地别的不看，净是去看那些杂书？”

苏轼揉着后颈，委屈巴巴地嘟囔：“阿母有所不知，圣人言‘食不厌精，脍不厌细’，研究吃食也是学问！”

说了又是没两句，他忽然眼睛一亮，伸手拽住韩执的衣袖，

姑丈！您整日在大理寺见多识广，可知城西新来的胡商卖的羊油馕？那饼烤得金黄酥脆，里头掺着西域香料，听闻可好吃啦！”

“若将斑鸠肉剁碎了夹进馕里，再配上酸瓜条，定能做出汴京从未有过的美味！”

“怎可能有把肉夹在馕子里的？多是开始就包住的！”程夫人看着他，作势又要去抓他，但是韩执此时就连忙拦住了程夫人。,x/l.l¨w.x^.+c~o+www.

“岳母先莫急，”韩执此时就扶着苏轸又走近了一些，道：“其实这馕子夹肉不行，但是馍馍可以啊。”

程夫人没有听懂韩执的意思，便是道：“好女婿，怎地还帮着说话？”

“岳母，这馕子是胡地做法，咱们汴京人吃不惯干硬的口感。不过 ——我记着有一种叫‘肉夹馍’的东西，把酱牛肉剁碎了夹进热馍里，确实香得很。”

程夫人听得挑眉：“馍馍夹肉？莫不是把肉臊子夹进蒸饼里？”

韩执摇摇头，道：“并非蒸饼，那馍是用特殊手法烤制，外皮酥脆，内里松软。剪开口来，中空的部分正好能塞满剁碎的肉。都说‘肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满口香’。”

苏轼一听，眼睛瞪得溜圆，挣脱程夫人的手凑过来：“姑丈！快与我细细说说！这馍是发面还是死面？肉要用什么香料炖煮？”

程夫人见苏轼这副馋猫样，又好气又好笑，伸手又把他拉了回来，道：“就知道吃！你若是把这份心思用在读书上，早中举人了！”

“若是阿母担心轼儿无法考中，那不妨官人来亲自教——”苏轸此时眼神狡黠，道：官人在大理寺断案如神，胸中经纶不输那些老学究，平日里也常指点辙儿课业，何不再分些心思教教轼儿？”