第75章 学园祭开幕(第2页)

此时外面被久我照纪从中餐研究会里难得找出来的几位女生会员正担任着服务员的工作，其中一位走进后厨提醒已经有客人来了，沈墨凑到门口看了一眼，发现是冈本克典来了，脱了围裙洗洗手走了出来。

“我早就说了要来给你捧场啊，迫不及待了！”介绍了一下同来的客人，冈本克典直接放下了菜单，“我看这菜单上的菜都上一份应该够我们桌吃了，就不点了，直接上吧！”

沈墨笑着应了一声：“成，那几位稍坐，我去后厨了。”

也就是沈墨刚刚回到厨房里不久，服务员就已经端着一个盘子过来送上了桌子：“这份是赠送的凉拌菜，几位先尝尝免得菜等的太久。”

看向盘中，冈本克典看出红色的应该是樱桃萝卜，但另一种食材就没看出来了，向服务员询问了起来。

“哦，那个是鸭胗的外皮，主厨说后面的一道菜会用到这种鸭胗，去皮之后干脆就做成了凉拌菜。”服务员很明显已经被指导过了，可以应付客人一些关于菜品的疑问。

而厨房中，久我照纪正在处理白菜，但开水白菜他们打算后面一点再上，所以不着急，他也有空看着沈墨的操作。

“沈墨亲，这是什么菜啊你还没给我说呢？”看着沈墨飞快把刚才去皮的鸭胗改十字花刀，同时把一块猪肚头同样去皮之后改网状花刀，久我照纪有些好奇得问道。

“啊，这其实也算是一道功夫菜，但同样是我师门里一道基本功菜，油爆双脆，因为是师传的菜谱就没法给你讲那么细致了。”说话间沈墨把已经切好的猪肚用加了小苏打的水泡了起来。

接着沈墨动作飞快，给鸭胗上浆，光是第一步加入的料酒都让久我照纪研究了半天，沈墨为了这道菜准备的料酒也不是平时做饭常见的料酒啊。

半天才看明白，这是用葱泥泡过的料酒，但看那葱泥里似乎还有点什么别的东西，但是剁的太碎了他就看不清了。

实际上那个是葱椒料酒，这个葱椒泥也是大有讲究，行话说【葱椒葱椒，三万六千刀】，虽说不是明确一定要这么多的刀数，但也说明剁这个葱椒泥有多麻烦了。