第547章 油爆金枪鱼丁(第2页)

不过萨利赫吃不到这么多种鱼肉菜，因为贵宾之间亦有差距，还有一些更珍贵的部位供他食用，这些部位是不够所有人分食的，比如说旁边的那种鱼肝冻，实际上就不是所有客人都吃到了的。

不过安排宴席的人还是很专业的，不至于出现一个桌子上的客人们也出现彼此之间食用的菜品不一样的问题，所以大家也都没有注意到这个问题，更何况现场的人也都不是第一次出席这种场合了，可能会出现的一些潜规则大家也都心知肚明。

萨利赫看着这个热气腾腾的大圆盘，滋啦的油响声仿佛还在耳边回荡。

一眼望去，主角是切成还没有骰子大、表面带着漂亮焦褐色的金枪鱼丁，使用的应该是赤身部位。

它们和翠绿的芦笋尖、烤得微焦喷香的腰果或杏仁混在一起，整个菜油亮亮的，散发着极其诱人的、混合着肉香和坚果香的浓郁锅气。

“油爆？不就是炒菜吗？这个我还是吃过的。”萨利赫有些疑惑得问道，“中餐我也稍微有一点了解的。”

“还是有一些区别的。”沈墨开口科普了起来，“不过最主要的，是爆菜要求高油温，将食材切成小块，整个烹饪过程论秒计时，最长也不能超过半分钟，才称得上的爆菜，这也是我刚才临时进入后厨的原因，这菜没办法提前准备好的。”

萨利赫看着一盘盘油爆鱼丁被端了出来，有些疑惑：“这么短的时间，你怎么做到出这么多份餐的？”

沈墨呵呵笑着：“首先，因为分餐，所以每一份菜品的数量并不算多，一锅能出很多盘，二来，我还有个顶级辅助。”

顺着沈墨的目光，萨利赫看到了刚刚从厨房里走出来入座的美作昴，好奇询问道：“就是他吗？”

沈墨点了点头：“对啊，美作昴，也是现在的十杰，能很好得复刻我的许多烹饪技术，有他在，出餐的速度可以成倍增加。”

萨利赫若有所思得又看了美作昴一眼，随后低下了头，开吃！