第568章 准备宴席(第2页)

“我再考虑一下吧。”睿山倒是没有直接答应下来，把吃光了的餐盘往前一推，“你先回去好好休息吧，明天你还有得忙呢。”

算了算日期，还真是，明天就是这艘游轮的最后一天航行了，按照以往的惯例，这最后一天是要由他们这些前辈们动手，好好招待一下通过了测验的学弟学妹们。

今天靠岸时，众人点名的食材都已经送上了船，就等着明天震撼一下这群年轻人了。

“行吧。”沈墨也起身告辞了，起身现在时间还早，应该是睿山还有什么事情，用这种方式委婉告辞了，沈墨也没有多做停留，径直去了厨房。

他主要是检查一下明天要做的菜品，食材应该都准备好了，一袋袋的整鸡被封装在真空包装里，放在了低温保鲜柜中，并没有被冻起来。

这一届的新生入学时大概有不到一千人，按理来说，住宿研修之后能剩下大概六百来人，但是这一届因为研修的时间往后推迟了一段时间，再加上这几天的考核下来，大概就剩下了500人左右。

以游轮的招待能力，摆一场500人的盛大宴席不算什么大事，但这对厨师们来说，压力就比较大了，就算一桌坐十个人，那也是要做五十桌菜的庞大工程，幸好他们已经说好了，一人上一道菜，换句话说，只要能出五十道菜就可以了，这难度一下就降下来了。

不过就算这样，沈墨也打算偷个懒，他不打算做什么太过复杂的菜品，而是做一道传统的鲁菜小吃，五香脱骨扒鸡。

沈墨前世所开的那家馆子，就在鲁省济市，这边的厨师们在制作扒鸡的时候，都会宗禹城的制法，沈墨这个闲不下来的人自然是去当地考察过菜谱的。

在师父的引荐下，他成功进入了玉记扒鸡店的后厨，观摩了人家制作扒鸡的流程，讲究很多，风味极佳，而且做起来对沈墨来说并不算太过复杂，而且这样的宴席上不能没有鸡，从各个方面来说，这道菜都很合适。