第263章 枣酥(第3页)

林燕兰一边听一边点头，不时插上几句，婆媳俩你一言我一语，屋内的气氛愈发温暖。

刘狗儿和刘猫儿对视一眼，心这才踏实的落到了肚子里。

想不到他们娘还想过那种事，真是谢天谢地万幸，要不是有张老爷给了刘狗儿这么一个工作，那他们今年怕是别想着过年了。

“娘，那接下来是不是可以上锅蒸啦？”

枣子被剪了满满一盆，褐色的枣肉闻着有股甜香。

刘母看了一眼盆里的枣子，点头道：“行，得把它们捞出来，放在笼屉上，蒸上个小半个时辰就行。”

刘狗儿走进厨房，笑着说：“娘，嫂子，我来帮忙烧火吧。”

刘母看着儿子，眼中满是慈爱：“行，你这孩子，刚刚还说让你带着顺儿玩呢。”

刘狗儿蹲在灶前，往灶膛里添了些柴，火势一下子旺了起来，听了刘母的话

，嘿嘿笑道：“大哥在教顺儿算盘呢！”

林燕兰将装满枣子的笼屉放上锅，盖上锅盖，不多时，锅里便冒出了腾腾热气，带着枣子特有的香甜气息弥漫在整个厨房。

半个时辰后，刘母揭开锅盖，用筷子轻轻一戳，枣子轻松就被穿透。

“好了，蒸的这个样子就行了！”

刘母检查完，将枣子倒在盆里，用勺子一点点碾压成泥，一边压一边指导着：“要压的细腻些，这样吃起来口感才好。”

“娘，让我来吧。”

林燕兰自告奋勇，将枣泥碾好，沉甸甸的一小盆枣泥，光是闻起来就带着浓郁的红枣香气，可想而知做成枣酥的味道。

刘母又说道：“接下来做油皮，糯米粉里加上猪油，揉成团，再切些干枣碎，放上枣泥一起团起来，燕兰你可要记好步骤。”

林燕兰依言操作，婆媳俩分工合作，很快油皮就准备好了，不多时，一个个大小差不多的方形枣酥原胚就做了出来，大约拇指宽度那么厚，上面的枣碎点缀起来也煞是好看。