54化学知识(第2页)

　　但他希望这种布料能捕获所有东西，只过滤水。

　　通过这种方式，他希望这两个额外的步骤可以减少饮料固有的苦味。

　　至于酸味的存在，亚历山大推断，它最有可能来自于存在的有机酸，因为他记得酸是酸的。

　　所以他决定用酸碱反应来中和它。

　　石灰石也被称为碳酸钙，他知道他可以用它来制造石灰水，化学上称为氢氧化钙，这是一种碱，让它与现在的酸反应。

　　为了制造这种物质，他需要在高温下将不溶性和不与有机酸、碳酸钙发生反应的物质分解成氧化钙和二氧化碳。

　　二氧化碳会以气体的形式冒出来，然后氧化钙会与热水反应，生成碱性氢氧化钙。

　　这种碱会与酸反应生成盐和水，从而中和酸味。

　　无论如何，这就是理论，当亚历山大把石灰石粉末放进甜水中时，他打算用他高中的化学知识来测试一下。

　　反应很快开始发生，其特点是二氧化碳气泡从水中冒出来，这引起了冈比西斯的惊讶，过了一段时间，气泡消失了，表明分解反应结束了。

　　亚历山大明白了这一点，他又把锅搅拌了一会儿，让碱和酸有足够的时间发生反应，过了一段时间后，他终于把锅从炉子上拿下来，最后一次过滤水。

　　两双好奇的眼睛很快就把目光投向了新产品，单从颜色上，亚历山大就知道它成功了!

　　亚历山大的理论被证明是正确的，即使在昏暗的烛光下，冈比西斯也能看到这杯甜水与她平时喝的有明显的不同。

　　它清晰多了。

　　然后亚历山大示意小女孩尝一口，她就拿了一小勺，对着它吹气，让它凉下来，然后小口喝了下去。