第162章 桑葚果酱

因为没有烤箱，所以顾宁用的是西厢房的炉子。

提前预热到差不多了温度后，便把二次发酵过后的面包放进去了。

至于温度的把控，顾宁拍拍牧野的肩膀：“交给你啦！”

牧野在现代大约可以做个理科生，他聪明，睿智，对一些事情把控的很好。

比如距离，比如力度，比如现在的温度和火候

等时间过的差不多了，顾宁从烤箱中取出烤好的面包，放在架子上自然冷却。

另外他还准备了果酱、黄油和蜂蜜，可以一起搭配来吃。

黄油有着浓郁的奶香和醇厚的口感。它不仅可以用于烹饪、烘焙，还能为各种美食增添独特的风味。

也是顾宁从牛乳中提炼出来的。

接下来，将牛奶倒入一个干净的容器中，用勺子搅拌均匀。然后将容器盖上盖子，放置在室温下约 24 小时，让牛奶自然发酵。

经过一段时间的发酵，牛奶会变得浓稠，表面会形成一层黄色的油脂。此时，用勺子小心地将这层油脂舀出来，放入另一个容器中。

接着，将剩余的牛奶继续放置在室温下，让其继续发酵。大约每隔几个小时，就可以再舀出一层油脂。重复这个过程，直到无法再舀出油脂为止。

当所有的油脂都被舀出来后，将它们放入一个搅拌器中，加入适量的盐，搅拌均匀。这样可以增加黄油的味道，并帮助保存。

最后，将搅拌好的黄油放在一块纱布或棉布上，用手挤出多余的水分。将挤干水分的黄油整形，最后冷藏定型即可。