第207章 酱菜与肉酱(第3页)

"这酱能卖高价。"叶如意仔细品味着舌尖的鲜香，"要是用野山珍做原料，配上精致陶罐..."

话没说完，远处突然传来喧哗。原来是进山伐木的男人们回来了，领头的男人肩上竟扛着只獐子！"今天运气好！"他擦着汗笑道，"这畜生自己撞到陷阱里了。"

叶如意眼睛一亮："来得正好！"

她立即组织人手处理猎物，肥嫩的獐子肉被切成小块，叶如意带着改良方案找到婶子们："咱们做批肉酱试试。"她指着獐子肉，"用这个当主料，配上野山菌和酱料。"

说干就干。

周婶带人将獐子肉切丁，用料酒和姜末腌渍。李婶则改良了酱料配方，加入新采的牛肝菌和松子。最妙的是王嫂贡献的秘方——在熬制时加入少许蜂巢，既提鲜又增稠。

大铁锅下柴火烧得噼啪作响，琥珀色的獐子肉在酱汁中翻滚，渐渐染上诱人的酱色。当揭开锅盖的瞬间，浓郁的香气惊飞了树上的寒鸦，连在后山挖黏土的男人们都寻着香味跑回来。

"这...这拿去卖...得卖多少银子啊！"

叶如意笑着记账："普通酱菜五文一罐，菌菇酱二十文，这肉酱..."她在竹简上刻下一道深痕，"至少五十文。"

暮色中，妇人们围着酱缸封坛。月光下，三百坛酱菜整齐排列在新建的窖里，坛口用油纸密封，再糊

上黄泥。周婶挨个轻拍坛身，听着里面"咚咚"的回响，满脸欣慰："开春都不会坏。"