第513章 做凉皮(第2页)

簸箕里的面浆已经鼓出一个个圆滚滚的小泡，颜色也从乳白变成了半透明的琥珀色，显然是熟透了。

她取过一块干净棉布裹住簸箕边缘，端到灶台边放好。

黄大妮看到簸箕里面的凉皮，惊喜的出声道：“三妮啊，没想到这洗面的水蒸出来的食物。

竟成了饼子似的，还透亮透亮的，看着就稀罕！”

黄雨梦听后笑着说道：“等会儿拌上醋、蒜泥和辣椒油，保准更开胃。

大姐要不你来试试，我帮你烧火。”

黄大妮听后，赶忙点了点头。

黄雨梦这时转身拿了个空碗，倒了小半碗油放在灶台上，开口道：

“大姐，这簸箕上得先抹层油，不然凉皮会粘住揭不下来。”

黄大妮依言倒了些油在簸箕里，轻轻晃了晃。

却见油星子东一块西一块不均匀，干脆取了块干净纱布，蘸着油一点点把簸箕擦得匀匀实实。

黄雨梦在一旁看着，想着晚上在商城买两把刷子，刷油摊浆都方便，比纱布省事。”

黄大妮这时，将面浆放在了簸箕里面，手腕轻轻晃动让浆汁铺满簸箕。

动作虽有些生涩，却透着股认真劲儿。

把簸箕放进锅里盖好后，她又拿了个干净小盆？

用筷子把做好的凉皮，轻轻把边缘揭起，完整地夹进盆里。

接着又迅速摊好新的面浆，掀开锅盖换下一个簸箕，一套动作做得有条不紊。

黄雨梦在灶边添着火，看着大姐利落的样子，心里暗暗佩服：

大姐做事就是干净爽快，不像自己有时候磨磨蹭蹭的。

她忽然想起什么，说道：“大姐，明天下午你也试试做些凉皮，先在家门口摆个小摊试试？

我明天去县城找木匠做个小推车，到时候你和姐夫就在门口卖。

咱家这门口天天人来人往的，肯定生意好。”

黄大妮一听眼睛亮了：“咱家这门口确实热闹，要是凉皮真好吃，摆个摊子肯定能多份收入！”

她越想越高兴，又赶紧补充，“不过得先等晚上尝尝味儿，好吃咱再做推车，别白花钱。”

黄雨梦一听笑着说道：“大姐，您就放心吧！