第263章 百草堂之狗爪豆(第3页)

“吃一堑长一智。”王宁用木勺搅动着缸里的水，“其实老百姓要的也简单，能治病，少花钱，只是这世上哪有那么多便宜占。”他舀起一勺水，看着豆荚在水中轻轻晃动，“就像这狗爪豆，非要经这三日浸泡，两度煮沸，才能褪去毒性，显出真章。”

正说着，巷口传来轱辘声，钱多多推着辆独轮车从门前经过，车上装着些干瘪的药材。他看见百草堂敞开的门，犹豫了一下，还是停住了脚。“王掌柜，”他搓着手走进来，脸上带着讨好的笑，“前几日的事……是我糊涂，不该把生豆卖给孙玉国。”他从怀里掏出个布包，里面是些碎银子，“这是赔偿李大叔的药钱，您看……”

王宁没接银子，指着陶缸里的豆荚：“钱老板若真有心，不如以后多收些炮制好的药材。”他拿起一枚泡了半日的豆子，原本紫黑的表皮已经泛白，“这生意啊，做得长久才是真的赚，靠投机取巧，终究是镜花水月。”

钱多多看着那枚豆子，又看看王宁平静的脸，突然叹了口气：“王掌柜说得是。”他把银子放在柜台上，“这钱您一定给李大叔，就当是我赔罪了。”转身要走时，又回头道，“孙玉国判了三年，回春堂关了，那些没卖完的狗爪豆，官府让我处理掉，您看……”

“送到这儿来吧。”王宁道，“我来炮制，能用的就留下做药，不能用的当肥料，总比浪费了好。”

钱多多眼睛亮了亮，连连点头：“还是王掌柜仁心！我这就去推来！”独轮车的轱辘声渐渐远去，张阳望着他的背影，哼了一声：“这会儿知道仁心了，早干什么去了？”

王宁没接话，拿起林姑娘给的方子仔细看着。阳光透过窗棂照在宣纸上，把“炮制七法”四个字映得格外清晰。“张阳，你看这步。”他指着其中一段，“豆子煮好后要埋在灶灰里三日，借余温去燥性，这个法子我爹也用过，说是能让药性更温和。”

张阳凑近一看，恍然大悟：“难怪我以前用狗爪豆总觉得燥性大，原来是少了这步！林姑娘的爷爷真是高人。”他摸了摸下巴，“等这些豆子炮制好，正好给李大叔试试，他那风湿，用温阳的药最合适。”

王雪蹲在陶缸边，数着水里的紫苏叶，忽然抬头问：“哥，林姑娘去哪儿了？昨天说好今天来教我认药草的。”

“她今早托人送了信。”张娜擦着药罐，声音里带着笑意，“说山里的何首乌该挖了，要去采些回来，还说让你好好学炮制，等她回来要考你呢。”

王雪顿时来了精神，拍着胸脯道：“保证没问题！”她挽起袖子就要去换水，却被王宁拦住。“等等。”他拿起个空碗，舀了半碗缸里的水，“尝尝。”

王雪疑惑地喝了一小口，眉头立刻皱起来：“有点苦，还有点涩。”

“这就是没去净的毒素。”王宁接过碗倒掉水，“明日换水时你再尝，就会淡很多。炮制药材就像熬汤，得慢慢去浮沫，去杂质，最后剩下的才是精华。”他望着窗外，晨雾已经散尽，阳光把青石巷照得透亮，几个孩子在巷口追逐，笑声像银铃一样脆。

午后时分，钱多多果然推来了剩下的狗爪豆，装了满满两车。王宁指挥着把豆子倒进空缸，又让王雪搬来紫苏叶和甘草，一一按比例配好。“这些豆子得泡足五日。”他给每个缸贴上标签，注明浸泡的日期和换水的时辰，“孙玉国就是省了这些步骤，才把良药变成了毒药。”

钱多多在一旁帮忙搬缸，看着王宁一丝不苟的样子，突然挠了挠头：“王掌柜，我有个不情之请。”他指了指那些缸，“我能不能在这儿学几天炮制？我想以后专做正经药材生意，不再搞那些歪门邪道了。”

王宁愣了一下，随即笑了：“求之不得。”他指着最左边的缸，“你就从泡豆子学起吧，记住，每天换三次水，每次都要尝味道，啥时候尝不出苦味了，就算入门了。”

钱多多连连应着，笨拙地拿起木勺搅动豆子，阳光照在他汗津津的脸上，竟比往日多了几分踏实。王雪看着他的样子，偷偷对张阳说：“他好像变了个人。”

张阳捋着胡须笑：“药材能去毒，人心也能改嘛。”

傍晚收工时，王宁带着王雪去看埋在灶灰里的豆子。他拨开温热的灶灰，取出一枚豆子，剥开外皮，雪白的豆瓣散发着淡淡的焦香。“你闻。”他把豆子递到王雪面前，“没有生腥气了，这才是能入药的狗爪豆。”

王雪凑过去闻了闻，果然有股温润的香气，她小心翼翼地咬了一小口，软糯中带着微甜，完全没有早上的苦涩。“好吃！”她眼睛亮晶晶的，“原来炮制好的狗爪豆还能当零食吃。”

“所以说，药材的好坏，全在人心。”王宁望着天边的晚霞，橘红色的光落在陶缸上，给那些浸泡的豆子镀上了一层暖色，“就像这狗爪豆，有人用它来害人，有人用它来救人，豆子本身没有对错，错的是用它的人。”

王雪似懂非懂地点点头，把剩下的豆瓣放进嘴里，慢慢嚼着。她觉得这味道里，既有阳光的暖，又有清水的润，还有灶灰的温，就像百草堂里的时光，慢慢悠悠，却自有力量。

夜幕降临时，百草堂的灯又亮了起来。王宁在灯下写着药方，张阳在算盘上噼啪算账，王雪趴在桌边，用毛笔临摹着林姑娘方子上的字。窗外的虫鸣伴着药香，把青石巷的夜晚烘得暖暖的，仿佛连空气里都藏着温柔的道理——那些历经水泡火煮的豆子，终将在时光里褪去毒性，长出救人的力量，就像那些曾经走偏的人，终会在某个清晨，找到回归正途的方向。

秋风卷着桂花香漫进青石巷时，百草堂的药晒场上铺满了雪白的豆瓣。王雪正踮着脚翻晒狗爪豆，绿布裙已经换成了素色夹袄，发间别着朵晒干的野菊——那是林婉儿临走时给她的，说能明目。

“慢点翻，别把豆瓣弄碎了。”王宁站在竹梯上整理晾着的药草，月白长衫袖口挽起，露出小臂上浅淡的药痕。他手里拿着的杜仲，正是用狗爪豆炮制后剩下的边角料熏过的，带着股独特的焦香。

张阳背着药篓从巷口进来，篓子里装着新鲜的牛膝，紫色的根须上还沾着泥土。“王掌柜，你看这牛膝！”他把药篓往地上一放，拿起一根比划着，“后山采的，林姑娘说配伍炮制好的狗爪豆，治风湿最灵，比单用狗爪豆强十倍。”

王雪凑过去闻了闻，忽然拍手道：“我知道！林姑娘的方子上写着‘杜仲强筋，牛膝活血，合狗爪豆之温阳，共奏散寒止痛之效’，对不对？”她最近把那方子背得滚瓜烂熟，连张阳都夸她进步快。

王宁从梯子上下来，接过牛膝细看：“没错，这几味药配伍，既借了狗爪豆温阳的本性，又用杜仲、牛膝护住肝肾，正好解它那点残余的燥性。”他往晒场那边瞥了眼，“李大叔的药该换了，正好用新炮制的狗爪豆试试。”

正说着，李大叔拄着拐杖慢慢走来，身后跟着他儿子。老人家比上次见时精神多了，脸色红润，只是走路还不太利索。“王掌柜，又来麻烦您了。”李大叔笑着拱手，拐杖头在青石板上磕出笃笃的响，“自从用了您配的药，膝盖好多了，夜里也能睡踏实了。”

王雪赶紧搬来竹凳，又端出刚泡的菊花茶：“李大叔您坐，我哥说今天给您换新药方，加了新炮制的狗爪豆呢。”

王宁取出纸笔写方子，笔尖在宣纸上划过，留下工整的字迹。“这次加了三钱狗爪豆，是用林姑娘说的灶灰埋过的，燥性去得更净。”他把方子递给李大叔的儿子，“每日煎药时放两枚红枣，既能调和药性，又能补气血。”

李大叔的儿子接过方子，突然从怀里掏出个布包：“王掌柜，这是我家种的新米，您一定要收下。”他眼圈有点红，“上次要不是您，我爹……”

“快收起来。”王宁把布包推回去，“治病救人是本分，哪能要你的东西。”他指了指晒场上的豆瓣，“你看这狗爪豆，生的时候有毒，泡过煮过，才能变成良药。人也一样，谁还没犯过错？改了就好。”

李大叔望着晒场上的豆瓣，突然叹了口气：“说起来，孙玉国在牢里托人带信，说想看看炮制好的狗爪豆。他说在里面想明白了，以前总觉得药是用来赚钱的，现在才知道，药是用来救命的。”

张阳正在碾药，闻言停下手里的活：“能想明白就好，怕就怕执迷不悟。”他往药碾里加了些桂枝，“前几日钱多多来送药材，说他现在专做炮制好的狗爪豆，还在粤北开了个作坊，按咱们教的法子泡煮，生意好得很。”

王雪捧着药书坐在门槛上，听见这话笑起来：“他上次来还说，要把‘炮制狗爪豆’的法子写成小册子，发给山里的药农呢。”

暮色降临时，林婉儿终于回来了。她背着个巨大的药篓，里面装着何首乌和当归，头发用根红绳系着，脸上带着风尘却笑得明亮。“我回来啦！”她把药篓往院里一放，就冲向晒场，“我的狗爪豆炮制得怎么样了？”

王雪拉着她的手，指着那些雪白的豆瓣：“你看！按你的方子泡了五日，煮了两时辰，埋了三日灶灰，可香了！”她抓起一把递过去，“你尝尝。”

林婉儿捏起一粒放进嘴里，慢慢嚼着，眼睛弯成了月牙：“嗯，是这个味！比我爷爷炮制的还香。”她从药篓里掏出个小布包，“给你们带的礼物，山里的野蜂蜜，泡药时加一点，能中和苦味。”

王宁接过布包，蜂蜜的甜香混着药香漫开来。“你这趟进山收获不小？”他看着篓子里的何首乌，块根肥大，断面呈深褐色，“这可是好东西。”

“可不是！”林婉儿拍着身上的尘土，“在山里遇见个老药农，他说以前也种过狗爪豆，还教了我个新法子——用桑柴火煮豆，能让药性更温和。”她从怀里掏出张画，上面画着桑柴火煮豆的场景，旁边写着“桑属阳，豆属温，合则补而不燥”。

王雪抢过画来看，忽然指着角落里的小图：“这不是咱们后山的狗爪豆吗？荚角上的紫斑都画出来了！”

林婉儿笑了：“正是，我特意画的，怕你忘了。”她转向王宁，“对了，县太爷让人来说，想在县里的药行推广狗爪豆的正确炮制法，还请您去讲讲呢。”

王宁望着赛场上的豆瓣，在夕阳下泛着柔和的光。“好啊。”他拿起一粒豆瓣，“其实不止狗爪豆，所有药材都一样，得用心炮制，才能显出真性情。就像这世道，总得有人守着规矩，才能让良药真正救人。”

晚风卷起药香，把这句话送得很远。巷口的老槐树沙沙作响，像是在应和。王雪看着哥哥和林婉儿的身影，突然觉得这百草堂里的药香，比任何香料都好闻——那里面有阳光的味道，有清水的味道，有灶火的味道，还有人心最本真的味道。

几日后，百草堂前的空地上摆起了长桌，王宁站在桌前，手里举着炮制好的狗爪豆，给围拢来的药农和药商讲解：“这豆子要泡足五日，每日换水三次，煮时加紫苏叶，煮透后埋入灶灰三日……”他的声音不高，却清晰地传到每个人耳中。

张阳在一旁演示炮制步骤，王雪帮着分发药材样本，林婉儿则在人群中解答疑问。钱多多也来了，穿着干净的长衫，手里拿着他印的小册子，见人就发：“按这个法子做，保准没错！”

阳光暖洋洋地洒下来，照在每个人脸上。有人指着晒场上的豆瓣问：“王掌柜，这豆子炮制这么麻烦，值得吗？”

王宁笑了，拿起一粒豆瓣，对着阳光举起：“你看，经过这么多工序，它褪去了毒性，留下了温阳止痛的本性，就像人经过磨砺，才能显出真正的本心。你说，值得吗？”

人群里响起一片笑声，风吹过百草堂的匾额，铜铃轻响，和着众人的话语，在青石巷里久久回荡。那声音里，有豆香，有药香，更有世道人心最绵长的香气。