第552章 宴会结束

不过品尝出加醋时机这种事，对绘里奈来说并不算什么难事，她甚至能尝出，最后负责烹醋的，和前面进行调味的，很有可能并不是一个厨师。

她能察觉到，这最后的醋用量似乎是定死的，而不是根据菜品风味现场进行调整的，这其中的差距十分细微，或者说，这只是她的神之舌带来的一种类似第六感的直觉，但她还是很信任自己的这种感觉的。

所以对她来说，这最后的醋，虽然大幅度提升了菜品的完成度，让这油脂过于丰富的大腹瞬间解腻，但同样，也几乎成了这道菜唯一的一点点遗憾。

不过她也能理解，这毕竟是宴会菜，不是考核比赛，一般的后厨里很有可能出现多人分工一道菜的情况，而厨师们的水平有差距是必然的，也是无法避免的。

抬起头看了看周围的人，大家似乎都没有太注意到这个问题，绘里奈有些无奈得摇了摇头，她有时候确实也很羡慕其他人，她的天赋能够让她更好得分析美食，但就像此时一样，时不时会让她在菜品的一些小问题上过于纠结，反而失去了品味美食的乐趣。

就是不知道叶山亮有没有闻出来这些问题，都有这样顶级天赋，只有她一个人这样也太亏了。

摇了摇头，将头发挽到耳后，也将这乱七八糟的思绪同样抛到脑后，绘里奈继续了自己的品尝。

金枪鱼大腹那标志性的、极其丰厚的脂肪，在慢?过程中经历了奇妙的蜕变，它并未流失，而是温柔地融化、析出，与酱汁、胶质完美融合。

入口后，这不再是生食时那种直白的、冰凉油润的冲击，而是转化为一种温润、醇厚、包裹一切的“脂香”，是暖融融的、带着肉香和酱香的奢华享受，真正达到了“肥而不腻，腴而不油”的境界。

总的来说，这道菜它厚重却不沉闷，丰腴而不油腻，每一口都充满了矛盾与和谐，是沈墨使用传统鲁菜的智慧对金枪鱼大腹这种顶级食材一次充满敬意且极其成功的解读。